Очнулся я в странном месте, где настоящая еда исчезла, уступив место химии и ненатуральному вкусу. Отстоявшись в уютной кухне старенькой закусочной, я почувствовал себя партизаном кулинарии, бросающим вызов промышленной еде. Любое моё блюдо стало оружием против фальшивых вкусов, каждый новый гость – знак победы. Я всего лишь любил готовить, но оказалось, именно так начиналась революция настоящей пищи.